Passerina

Herkunft und Verbreitung

Passerina ist eine traditionsreiche Rebsorte, die ihren Ursprung in der Region Marken hat, insbesondere in den Provinzen Ascoli Piceno und Fermo. In den letzten Jahren hat sie auch in den angrenzenden Abruzzen an Bedeutung gewonnen. Die Rebsorte ist seit Jahrhunderten in dieser Region verwurzelt und wird aufgrund ihrer hohen Erträge und der guten Anpassungsfähigkeit an verschiedene Böden geschätzt. Heute erlebt Passerina eine Renaissance, da Winzer zunehmend auf autochthone Rebsorten setzen, um die Einzigartigkeit ihrer Weine zu betonen.

Wie schmeckt Passerina Wein?

Passerina Weine zeichnen sich durch ein frisches, aromatisches Profil aus. In der Nase dominieren blumige Noten, oft von weißen Blüten, begleitet von feinen Zitrusaromen wie Zitrone und Grapefruit. Am Gaumen zeigt sich die Rebsorte elegant und lebendig, mit einer angenehmen Säure, die dem Wein seine Frische verleiht. Die mineralischen Anklänge und die zarte Frucht sorgen für ein harmonisches, lang anhaltendes Geschmackserlebnis. Die Weine sind leicht und doch charaktervoll, perfekt für genussvolle Momente.

Speisepaarungen zu Passerina Wein

Passerina ist ein vielseitiger Begleiter zu vielen Gerichten. Besonders gut harmoniert dieser Wein mit Meeresfrüchten, leichten Fischgerichten und frischen Salaten. Auch zu Antipasti wie Prosciutto oder milden Käsesorten ist Passerina eine ausgezeichnete Wahl. Durch seine Frische und die feine Mineralität eignet sich dieser Wein auch hervorragend als Aperitif oder zu sommerlichen Gerichten wie Insalata di Mare. Ein Glas Passerina bringt die Leichtigkeit und Lebensfreude Italiens direkt auf den Tisch – la dolce vita in seiner reinsten Form.

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