Elena Walch Pinot Bianco

Sanfte Alpenwinde und der Duft wachsender Weinreben prägen die Reben im Südtirol, wo der Elena Walch Pinot Bianco 2025 entsteht. Kühle Nächte und sonnige Tage ermöglichen eine lebendige Mineralität und Frische, die sich im Glas zeigen. Der Wein offenbart Aromen von Zitrus- und Steinfrüchten, welche eine junge, lebhafte Verbindung mit der alpinen Umgebung eingehen.
Im Geschmack überzeugen klare Zitrusnoten, die von einem sanften Steinobstschmelz abgerundet werden. Diese Feinheit und Struktur spiegeln die Weinberge bei Tramin wider. Elena Walch arbeitet präzise und wertschätzt die Rebsortentypizität, wodurch dieser Wein das innovative Qualitätsbewusstsein der Region widerspiegelt.
Passend dazu ergänzt Saltimbocca alla Romana mit Kalbfleisch, Salbei und Schinken die frische und fruchtige Charakteristik dieses Weißburgunders hervorragend.