Elio Altare Barolo

Elio Altare präsentiert mit diesem Barolo aus dem Piemont eine außergewöhnliche Interpretation der Nebbiolo-Traube. Im Bouquet zeigen sich kleine rote Früchte wie Himbeeren, rote Johannisbeeren sowie florale Anklänge von Wildrosen – Aromen, die typisch für die charaktervollen Hügel des Barolo sind.
Die 24-monatige Reifung im Barrique verleiht dem Wein Tiefe und Struktur, ohne die Eleganz zu überdecken. Am Gaumen verbindet sich eine intensive, dichte Frucht mit samtigen Tanninen und feinen Würznoten, die lange nachklingen.
Die besondere Handschrift von Elio Altare zeigt sich in präzisem Fokus auf Details und Respekt gegenüber dem Terroir, wodurch dieser Barolo zu einem hervorragenden Begleiter traditioneller Gerichte wie Tagliatelle al Tartufo wird.