2022

Emma Primitivo - From Grape Til Wine

Puglia IGTCantine San Marzano
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Art.Nr.598239
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2022 Emma Primitivo - From Grape Til Wine

Una seduzione pugliese in viola: Emma, ein in dunklem Purpurrot funkelnder Primitivo der Cantine San Marzano, duftet nach Kirschen und dunklen Beeren, nach Gewürzen und Leder. Halbtrocken, mit einem weichen Spiel von Süße und Säure, liebt der fruchtige Rosso aus der Linea From Grape Til Wine einfache, schmackhafte Gerichte wie Panzerotti, Penne all'arrabbiata oder Orecchiette con cime di rapa,.

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Über die Region

Apulien

Fruchtige, kraftvolle Weine mit unverkennbarer süditalienischer Note

Ah, la Puglia! Diese sonnenverwöhnte Region im tiefen Süden Italiens, wo die Leidenschaft für den Weinbau so tief verwurzelt ist wie die alten Olivenbäume. Hier, wo die Sonne golden scheint und der Mezzogiorno seinen vollen Ausdruck findet, entstehen Weine, die genauso charaktervoll sind wie das Land selbst. Von Salento bis Castel del Monte – Puglia ist das Herzstück für autochthone Rebsorten wie Primitivo und Negroamaro. Ein Primitivo di Manduria? Einfach bellisimo! Mit seiner kräftigen Struktur und den intensiven Aromen erzählt er Geschichten von warmen Sommernächten und dem Duft der Macchia. Diese Weine, die Fruchtigkeit, Würze und eine unverkennbare Mineralität in sich vereinen, sind wie ein Schluck Süditalien. Perfetto für alle, die den unverfälschten Geschmack der Puglia entdecken möchten – ein Genuss, der die Seele berührt.

Über die Rebsorte

Primitivo

Herkunft und Verbreitung des Primitivos

Die Primitivo Rebe hat ihre Wurzeln ursprünglich in Kroatien, wo sie unter den Namen Crljenak Kaštelanski oder Tribidrag bekannt ist. Genetische Untersuchungen haben gezeigt, dass Primitivo und der kalifornische Zinfandel identisch sind und beide auf die kroatische Rebsorte zurückgehen​. Von Kroatien aus gelangte die Rebe im 18. Jahrhundert nach Apulien, Italien. Hier wurde sie im Jahr 1799 vom Botaniker Francesco Filippo Indellicati erstmals offiziell beschrieben. Er bemerkte die frühe Reife der Trauben, was der Rebsorte ihren Namen "Primitivo" einbrachte, abgeleitet vom italienischen Wort "primo" für "erst" oder "früh".
In Apulien, einer Region im Süden Italiens, hat sich der Primitivo fest etabliert und zählt heute zu den wichtigsten autochthonen Rebsorten der Region. Besonders bekannt ist das Anbaugebiet Primitivo di Manduria, das 1974 den DOC-Status erhielt und sich über die Provinzen Taranto und Brindisi auf der Halbinsel Salento erstreckt​. Die Böden in dieser Region sind mineralstoffreich und das Klima ist mediterran, mit heißen Sommern und milden Wintern, was ideale Bedingungen für den Anbau von Primitivo bietet.

Wie schmecken Primitivo Weine?

Primitivo Weine zeichnen sich durch ihre tiefrote bis purpurrote Farbe und ihre intensiven Aromen aus. Das Bouquet eines typischen Primitivo ist reichhaltig und verführerisch, dominiert von reifen roten Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren. Diese fruchtigen Noten werden oft durch würzige Nuancen ergänzt, die an Zimt, Nelken, Pfeffer und manchmal sogar an Schokolade und Vanille erinnern.
Am Gaumen präsentieren sich Primitivo Weine vollmundig und samtig. Sie sind bekannt für ihre ausgewogene Säure und die gut eingebundenen Tannine, die dem Wein Struktur und Tiefe verleihen. Die Tannine sind in der Regel weich und harmonisch, was zu einem angenehmen, geschmeidigen Mundgefühl führt. Die Weine haben oft eine leicht süßliche Note, die von ihrem hohen Zuckergehalt herrührt und ihnen eine gewisse Opulenz verleiht​.
Ein weiteres charakteristisches Merkmal der Primitivo Weine ist ihr hoher Alkoholgehalt, der häufig bei 13 Prozent oder höher liegt. Dieser verstärkt die Wärme und Fülle des Weins und trägt zu seiner intensiven Aromatik bei. Die Kombination aus Fruchtigkeit, Würze, Alkohol und einer angenehmen Restsüße macht Primitivo Weine besonders zugänglich und beliebt bei Weinliebhabern weltweit​.

Primitivo di Manduria – Der König Apuliens

Primitivo di Manduria ist die bekannteste und renommierteste Variante der Primitivo Weine und trägt den DOC-Status seit 1974. Diese Weine stammen aus der Region um die Stadt Manduria in Apulien, die als das Herzstück des Primitivo Anbaus gilt. Die Anbauflächen erstrecken sich über die Provinzen Taranto und Brindisi, wobei die Weinberge häufig auf mineralstoffreichen, eisenhaltigen Böden liegen, die den Weinen eine besondere Tiefe und Komplexität verleihen.
Primitivo di Manduria ist bekannt für seine kraftvolle Struktur und seine intensiven Aromen. Im Glas präsentiert sich dieser Wein mit einer tiefroten bis fast schwarzen Farbe. Das Bouquet verführt mit Noten von reifen Pflaumen, Schwarzkirschen und Brombeeren, ergänzt durch würzige Anklänge von Zimt, Nelken, Pfeffer und gelegentlich Schokolade und Tabak. Ein herausragendes Merkmal des Primitivo di Manduria ist seine Langlebigkeit. Diese Weine können gut altern und entwickeln dabei noch komplexere Aromen und eine tiefere Struktur.

Zu welchen Speisen passen Primitivo Weine?

Primitivo Weine sind aufgrund ihrer intensiven Fruchtigkeit und kraftvollen Struktur äußerst vielseitig in der Kombination mit Speisen. Ihre reichhaltigen Aromen und der hohe Alkoholgehalt machen sie zu idealen Begleitern für eine Vielzahl von Gerichten.
Besonders gut harmoniert er mit kräftigen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Wild und würzigen Pastagerichten. Auch zu gereiftem Käse und pikanten Antipasti ist er ein idealer Begleiter. Die fruchtige Note des Weins ergänzt sich perfekt mit Tomatensaucen und mediterranen Kräutern. Ein Glas Primitivo zu einer herzhaften Lasagne oder einem saftigen Steak – das ist purer Genuss. Salute!

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Die Essenz Apuliens – intensiv, fruchtig und voller Charakter

Primitivo, eine der bedeutsamsten Rebsorten Italiens, begeistert Weinliebhaber weltweit mit ihrer intensiven Fruchtigkeit und kraftvollen Aromen. Ursprünglich aus Kroatien stammend, zeichnet sich der Primitivo durch seine tiefrote Farbe, reichhaltigen Geschmack und außergewöhnliche Vielseitigkeit aus. Ob zu kräftigen Fleischgerichten, herzhaften Pastaspezialitäten oder als Solist – Primitivo überzeugt in jeder Situation und versprüht dabei das unverwechselbare italienische Lebensgefühl. Buon vino, buon cibo, buon amici!

Steckbrief

  • Artikelnummer 598239
  • Bezeichnung Wein
  • Weinart Rotwein
  • Jahrgang 2022
  • Anbauregion Apulien
  • g.U./ g.g.A Puglia
  • Qualitätsstufe Indicazione Geografica Protetta
  • Rebsorten 100% Primitivo
  • Trinktemperatur 16 °C
  • Alkoholgehalt 13 % Vol.
  • Restsüße 9 g/L
  • Säuregehalt 6,1 g/L
  • Lagerpotential 2026
  • Verschluss Drehverschluss
  • Allergenhinweis enthält Sulfite
  • Hersteller / Importeur Imbottigliato da: I.C.Q.R.F. TA/64 per Terre di Sava srl, S.S. 7 ter Km 16, 74028 Sava, Italia
  • Land Italien
  • Füllmenge 0,75 L
  • Geschmack halbtrocken