Rubatsch

Dort, wo die sanften Hänge Südtirols in die Alpenlandschaft übergehen, zeigt der Rubatsch die Fähigkeiten von Manincor GmbH eindrucksvoll. Typische Noten roter Früchte prägen das Bukett, begleitet von feinen Gewürznoten und einem charakteristischen alpinen Einfluss, geprägt durch die Lagrein-Traube.
Der Jahrgang 2022 balanciert gekonnt das jugendliche Temperament des Weins mit eleganter Gegensätzlichkeit: frische Fruchtnoten treffen auf eine markante Struktur und ein samtiges Mundgefühl. Der Südtirol Alto Adige DOC offenbart eine harmonische Verbindung regionaler Nähe mit authentischer Persönlichkeit.
Manincor setzt konsequent auf nachhaltige Bewirtschaftung eigener Weinberge nach ökologischen Prinzipien, die sich im Wein widerspiegeln. Der mittellange Nachhall wird von mineralischen Akzenten der lokalen Lagen sowie einem Hauch feiner Würze geprägt.
Zu diesem Wein harmonieren besonders gut Gerichte mit rotem Fleisch, zum Beispiel feine Rinderlenden begleitet von kräftigem Pilzragout.