San Vincenzo Bianco

Roberto Anselmi erzeugt in Venetien den San Vincenzo Bianco, einen Weißwein mit ausgeprägten Sherry-Noten und einer lebhaften Mineralität. Die Aromen erinnern an Mandeln, gemahlenen Stein und florale Nuancen, die dem Wein eine spürbare Persönlichkeit verleihen.
Am Gaumen entfaltet sich ein Wechselspiel von frischer Zitrusfrucht und komplexer Würze, das zunehmend an Präsenz gewinnt. Die bewusste Wahl der Bezeichnung Veneto IGT hebt den individuellen Charakter dieses Weins hervor.
Der Fokus liegt auf der Garganega-Traube, die modern und frisch interpretiert eine bemerkenswerte Vielschichtigkeit zeigt. Diese Qualität unterscheidet den San Vincenzo von vielen anderen Weinen der Region.
Er passt hervorragend zu Gerichten wie Vitello Tonnato, dessen feine Thunfischsauce die mineralische Klarheit des Weins wirkungsvoll ergänzt.