2023

Alte Viti Grauburgunder

Vigneti delle Dolomiti IGTCastel Firmian
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Art.Nr.790168
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Übersicht

2023 Alte Viti Grauburgunder

Direkt unter den beeindruckenden Berggipfeln der aufragenden Dolomiten wachsen die Trauben für diesen exklusiven Grauburgunder – oder Pinot Grigio, wie es in Italien heißt. Alte Viti – hohe Weinberge ist daher auch der treffende Name dieses feinfruchtigen Südtiroler Weißweins, der mit seiner klaren, feingliedrigen und mineralischen Art begeistert. Nachhaltig erzeugt und aus unberührter Landschaft – das ist pura natura auf köstlichste Weise.

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Auszeichnungen (2)

Auszeichnung von Mundus Vini
Mundus Vini
Gold Medaille für den Jahrgang 2022
Auszeichnung von Mundus Vini
Mundus Vini
Gold Medaille für den Jahrgang 2020

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Über den Winzer

Castel Firmian

Wo Alpenluft auf Weingenuss trifft – Castel Firmians Meisterwerke

Castel Firmian steht für Weine, die die Essenz des Trentino in sich tragen – umgeben von den majestätischen Dolomiten und den sanften Ufern des Adige, gedeihen hier edle Tropfen, die Kenner und Liebhaber gleichermaßen begeistern. In der charmanten Gemeinde Mezzacorona, an der Grenze zu Südtirol, entstehen aus autochthonen Rebsorten wie Teroldego und internationalen Klassikern wie Chardonnay elegante Weine. Frische, lebendige Weißweine und vollmundige Rotweine spiegeln den einzigartigen alpinen Charakter wider. 

Über die Region

Trentino

Die alpine Weinregion Italiens mit nordischem Charme

Trentino, wo die majestätischen Alpen auf das malerische Etschtal treffen, bietet nicht nur beeindruckende Landschaften, sondern auch Weine von bemerkenswerter Qualität. Umgeben von imposanten Bergen und historischen Castelli, ist Trentino eine Region, in der die Reben auf mineralreichem Boden unter perfekten klimatischen Bedingungen gedeihen. Hier werden elegante Weißweine, spritzige Spumanti und charaktervolle Rotweine mit viel amore und Hingabe gekeltert. Ob ein frischer Pinot Grigio oder der kräftige Marzemino – in jedem Glas spürt man die alpine Frische und die Leidenschaft der Winzer. Salute

Über die Rebsorte

Pinot Grigio

Herkunft und Verbreitung

Pinot Grigio, auch bekannt als Grauburgunder, hat eine faszinierende Geschichte, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Ursprünglich stammt die Rebsorte aus dem Burgund in Frankreich und ist eine natürliche Mutation der Pinot Noir Traube. Im 19. Jahrhundert begann Pinot Grigio seine Reise nach Italien, wo er besonders in den nördlichen Regionen wie Venetien, Friaul-Julisch Venetien und Südtirol ideale Bedingungen vorfand. Diese Regionen bieten eine perfekte Kombination aus Klima, Bodenbeschaffenheit und Höhenlage, die es der Rebsorte ermöglichen, ihr volles Potenzial zu entfalten.

Venetien, bekannt für seine sanften Hügel und gemäßigtes Klima, ist heute das Herzstück der Pinot Grigio Produktion. Hier profitieren die Reben von den kühlen Brisen der Adria und der intensiven Sonneneinstrahlung, die den Trauben ihre Frische und Aromatik verleihen. Friaul-Julisch Venetien, eine weitere bedeutende Region, bietet mit seinen mineralreichen Böden und dem Einfluss der Alpen hervorragende Bedingungen für den Anbau von Pinot Grigio. Die Weine aus dieser Region zeichnen sich oft durch eine besondere Finesse und Mineralität aus.

Südtirol, im Schatten der Dolomiten gelegen, bringt Pinot Grigio Weine hervor, die durch ihre Struktur und Komplexität beeindrucken. Die kühlen Nächte und warmen Tage dieser alpinen Region verlängern die Reifezeit der Trauben und fördern die Entwicklung komplexer Aromen.

Was ist der Unterschied zwischen Pinot Grigio und Grauburgunder?

Pinot Grigio und Grauburgunder sind zwei Bezeichnungen für dieselbe Rebsorte, doch sie stehen für unterschiedliche Stilrichtungen und Weinanbaugebiete. Während Pinot Grigio vor allem in Italien und oft in einem leichten, frischen und zitrusbetonten Stil produziert wird, findet man den Grauburgunder hauptsächlich in Deutschland, wo er meist vollmundiger und komplexer ausgebaut wird. Grauburgunder-Weine zeichnen sich durch eine kräftigere Struktur, eine mildere Säure und intensivere Fruchtaromen aus, die oft an gelbe Früchte und Nüsse erinnern. Beide Weinstile bieten einzigartige Geschmackserlebnisse und spiegeln die jeweiligen regionalen Weinbau-Traditionen wider.

Wie schmeckt Pinot Grigio?

Pinot Grigio zeichnet sich durch seine helle, strohgelbe Farbe und ein vielseitiges Aroma aus. Im Bukett entfalten sich frische Zitrusnoten von Zitrone und Limette, begleitet von grünen Äpfeln und Birnen. Manchmal lassen sich auch zarte florale Nuancen wie Akazienblüten und ein Hauch von Honig erkennen, die dem Wein eine subtile Komplexität verleihen.

Am Gaumen überzeugt Pinot Grigio durch seine erfrischende Leichtigkeit und eine gut eingebundene Säure, die ihm seine charakteristische Frische verleiht. Die dominierenden Aromen sind meist von grünem Apfel, reifen Birnen und weißen Pfirsichen geprägt. Diese Fruchtigkeit wird oft von einer feinen mineralischen Note begleitet, die den Wein besonders lebendig macht.

In wärmeren Anbaugebieten Italiens können Pinot Grigio Weine auch tropische Fruchtnoten wie Ananas und Melone aufweisen. Ein hochwertiger Pinot Grigio zeichnet sich zudem durch eine angenehme Balance und einen weichen, harmonischen Abgang aus. Insgesamt ist der Geschmack eines Pinot Grigio wie ein sonniger Tag in Italien – lebendig, erfrischend und unkompliziert, aber dennoch elegant und vielseitig.

Zu welchen Speisen passt Pinot Grigio?

Die Vielseitigkeit des Pinot Grigio macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter für eine breite Palette an Speisen. Er harmoniert besonders gut mit leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten und Salaten. Eine klassische Kombination ist Pinot Grigio mit gegrilltem Fisch oder Muscheln in Weißweinsauce. Auch zu asiatischen Gerichten, wie Sushi oder Frühlingsrollen, ist er eine ideale Wahl. Seine Frische und seine feine Säure balancieren die Aromen dieser Gerichte perfekt aus und sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

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Zarte Zitrusnoten und lebhafte Säure aus dem Norden Italiens

Der wahre Zauber der Rebsorte Pinot Grigio entfaltet sich in Italien, dem Zentrum ihrer modernen Heimat. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, hat sich der Pinot Grigio in den malerischen Weinbergen Nordostitaliens tief verwurzelt – von Venetien über Friaul-Julisch Venetien bis zu den sonnenverwöhnten Hängen Südtirols. Die typischen Merkmale dieser edlen Tropfen sind ihre frische, leichte Aromatik, die von zarten Zitrusnoten und einer feinen, lebendigen Säure begleitet wird. Dieser Wein ist der perfekte Begleiter zu vielen Gerichten, sei es ein frischer Insalata di Mare oder ein cremiges Risotto al Limone.

Steckbrief

  • Artikelnummer 790168
  • Bezeichnung Wein
  • Weinart Weißwein
  • Jahrgang 2023
  • Anbauregion Trentino
  • Anbaugebiet Südtirol
  • g.U./ g.g.A Vigneti delle Dolomiti
  • Rebsorten 100% Pinot Grigio
  • Trinktemperatur 8 °C
  • Alkoholgehalt 12,5 % Vol.
  • Restsüße 3,3 g/L
  • Säuregehalt 6,1 g/L
  • Lagerpotential 2027
  • Verschluss Drehverschluss
  • Allergenhinweis enthält Sulfite
  • Hersteller / Importeur Nosio SPA, Mezzocorona, Italia
  • Land Italien
  • Füllmenge 0,75 L
  • Geschmack trocken