Cerretta Vigna Bricco Barolo Riserva

Der Cerretta Vigna Bricco Barolo Riserva 2018 von Elio Altare besticht durch seinen intensiven Rotton. Aromen von roten Früchten werden von zarten floralen Noten begleitet und schaffen ein vielschichtiges Duftbild. Das Profil wirkt durch seine Eleganz und Präzision und mündet in einen langen, fein strukturierten Abgang.
Über zwei Jahre im Fass gereift, zeigt der Wein eine vollmundige Tiefe und eine feingliedrige Tanninstruktur. Das Weingut setzt den Fokus auf geringe Erträge und strebt einen harmonischen Barolo-Stil mit burgundischer Feinheit an.
Ein klassisches Ossobuco ergänzt die Aromen mit seiner zarten Fleischstruktur, die sich ideal mit dem Wein verbindet, wobei Gemüse und Kräuter die Frucht- und Blütennuancen hervorheben.