Fumin Valle d’Aosta

Das Aostatal beeindruckt mit einer eindrucksvollen Berglandschaft und Weinen mit klarer Identität. Der Fumin Valle d’Aosta von Les Crêtes zeigt ein intensives Aromenspiel aus reifen dunklen Beeren und feinen Ledernoten, welches an sonnige Hänge und würzige Alpenluft erinnert.
In der Nase treten Aromen von dunkler Kirsche und wilden Früchten hervor, abgerundet durch eine würzige Tiefe, die die kühlfrische Stilistik der Region unterstreicht. Am Gaumen wirkt der Fumin dicht und robust, bleibt dabei ausgewogen mit lebendiger Frische und einer präsenten Tanninstruktur.
Die sortentypischen Aromen der Fumin-Traube bleiben vollständig erhalten. Empfohlen wird die Kombination mit Ochsenschwanzragout, dessen würziges, in Rotwein geschmortes Fleisch den Charakter des Weins ideal ergänzt.