Ignaz Niedrist Blauburgunder Girlan Riserva

Der Ignaz Niedrist Blauburgunder Girlan Riserva zeigt, wie puristisch und dennoch ausdrucksstark ein Rotwein aus Südtirol sein kann. Im Glas entfaltet sich der edle Charakter reifer Pinot-Noir-Trauben, frei von dominierenden Holzaromen – reine Eleganz aus Girlan.
Der Duft wirkt klar und kühl mit feinen, roten Waldbeerennoten, dezenten floralen Nuancen und einer feinen Würze. Am Gaumen zeigt sich die Stilistik filigran, die Säure straff, der Körper geschliffen und fast tänzerisch. Die kalkreichen Lagen verleihen Mineralität und Finesse.
Der lange Abgang bleibt harmonisch und ausgewogen. Das Weingut Ignaz Niedrist verfolgt seit Jahren eine nachhaltige Arbeitsweise und einen schonenden Ausbau, die sich in diesem Blauburgunder gut widerspiegeln. Passend dazu ist ein Gericht mit Kalbfleisch und einer Thunfischcreme.