Schiava "Alte Reben" Vernatsch

Das Weingut Castelfeder aus Südtirol bringt mit dem Schiava „Alte Reben“ Vernatsch 2024 die charakteristischen Eigenschaften alter Rebstöcke zum Ausdruck. Der Rotwein überzeugt mit blumigen Noten und zarten, hellen Früchten, die eine lebendige Frische am Gaumen hinterlassen.
Die Ausprägung dieser Rebsorte spiegelt die besonderen Bedingungen der steilen Hänge in Trentino wider. Ein Hauch von Zitrusfrüchten rundet das Geschmacksbild ab und verleiht dem Wein geschmeidige Sanftheit bei gleichzeitiger Lebendigkeit.
Typisch für Vernatsch zeigt sich eine feine Tanninstruktur, die sich als harmonisch und leicht präsentiert. Dieser Rotwein harmoniert vorzüglich zu Gerichten wie einem goldgelb gebackenen Kalbsschnitzel, das die floralen Noten betont und dem Wein Raum zur Entfaltung gibt.