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Schiava "Alte Reben" Vernatsch
Südtirol Alto Adige DOCCastelfeder2024 Schiava "Alte Reben" Vernatsch
Die Ausprägung dieser Rebsorte spiegelt die besonderen Bedingungen der steilen Hänge in Trentino wider. Ein Hauch von Zitrusfrüchten rundet das Geschmacksbild ab und verleiht dem Wein geschmeidige Sanftheit bei gleichzeitiger Lebendigkeit.
Typisch für Vernatsch zeigt sich eine feine Tanninstruktur, die sich als harmonisch und leicht präsentiert. Dieser Rotwein harmoniert vorzüglich zu Gerichten wie einem goldgelb gebackenen Kalbsschnitzel, das die floralen Noten betont und dem Wein Raum zur Entfaltung gibt.
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Trentino
Die alpine Weinregion Italiens mit nordischem Charme
Trentino, wo die majestätischen Alpen auf das malerische Etschtal treffen, bietet nicht nur beeindruckende Landschaften, sondern auch Weine von bemerkenswerter Qualität. Umgeben von imposanten Bergen und historischen Castelli, ist Trentino eine Region, in der die Reben auf mineralreichem Boden unter perfekten klimatischen Bedingungen gedeihen. Hier werden elegante Weißweine, spritzige Spumanti und charaktervolle Rotweine mit viel amore und Hingabe gekeltert. Ob ein frischer Pinot Grigio oder der kräftige Marzemino – in jedem Glas spürt man die alpine Frische und die Leidenschaft der Winzer. Salute!
Vernatsch
Wo wird Vernatsch angebaut?
Vernatsch ist tief in der Weinbaukultur Südtirols verwurzelt. Die Rebsorte hat eine lange Geschichte, die bis in das Mittelalter zurückreicht. Hauptanbaugebiete sind die sonnigen Hänge des Eisacktals, Überetsch und das Unterland. Die Böden dieser Region, bestehend aus Porphyr, Lehm und Schotter, bieten ideale Wachstumsbedingungen und verleihen den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter. In Südtirol wird Vernatsch häufig in Kombination mit anderen Sorten wie Lagrein und Pinot Noir angebaut, was zu einer Vielfalt an Weinstilen führt.
Wie schmeckt Vernatsch Wein?
Vernatsch Weine sind bekannt für ihre leichte und zugängliche Art. Im Glas schimmern sie in einem leuchtenden Rubinrot und verströmen frische Aromen von Kirschen, Erdbeeren und roten Johannisbeeren. Am Gaumen zeigt sich Vernatsch fruchtig, mit einer milden Säure und weichen Tanninen, was ihn besonders angenehm und trinkfreudig macht. Die dezenten Mandel- und Veilchennoten im Abgang unterstreichen die Eleganz und Feinheit dieser Weine, die perfekt für den täglichen Genuss geeignet sind.
Welche Speisen passen zu Vernatsch Wein?
Vernatsch Weine sind vielseitige Begleiter zur italienischen Küche. Sie passen hervorragend zu Südtiroler Spezialitäten wie Speck, Kaminwurzen und Schüttelbrot. Auch zu Pasta mit leichten Tomatensaucen oder zu Polenta-Gerichten harmonieren sie ausgezeichnet. Ihre Leichtigkeit und Frische machen sie zudem zu einem idealen Wein für sommerliche Grillabende und gesellige Runden mit Freunden. Salute e buon appetito!
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Fruchtig, frisch und unverkennbar – ein echter Südtiroler Klassiker
Vernatsch, auch bekannt als Schiava, verkörpert das Herz Südtirols. Diese traditionsreiche Rebsorte gedeiht auf den sonnenverwöhnten Hügeln rund um Bozen und Meran, wo das milde Klima und die malerischen Weinberge perfekte Bedingungen schaffen. Vernatsch Weine sind leicht und fruchtig, mit einer lebhaften Säure und dezenten Tanninen. Aromen und Kirschen, roten Beeren und einem Hauch von Mandeln verleihen ihnen ihren unverwechselbaren Charakter. Ob zu Südtiroler Speck, Knödel oder mildem Käse – Vernatsch ist immer der ideale Begleiter. Einfach delizioso!
Steckbrief
- Artikelnummer 117446
- Bezeichnung Wein
- Weinart Rotwein
- Jahrgang 2024
- Anbauregion Trentino
- g.U./ g.g.A Südtirol - Alto Adige
- Qualitätsstufe Denominazione Di Origine Controllata
- Rebsorten 100% Vernatsch
- Trinktemperatur 14 °C
- Alkoholgehalt 12,5 % Vol.
- Restsüße 1,1 g/L
- Säuregehalt 4,8 g/L
- Lagerpotential 2029
- Verschluss Naturkorken
- Allergenhinweis enthält Sulfite
- Hersteller / Importeur Weingut Castelfeder, 39040 Kurting a.d. Weinstrasse, Italien
- Land Italien
- Füllmenge 0,75 L
- Geschmack trocken Ø Nährwerte pro 100g
- Brennwert 307 kJ / 73 kcal
-
Fett
0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g -
Kohlenhydrate
1,1 g
davon Zucker: 0,1 g - Eiweiß 0 g
- Salz 0 g
- Zutaten Traube, konzentrierter Traubenmost, Säureregulator: Weinsäure (L(+)-), Konservierungsstoffe/Antioxidantien: SCHWEFELDIOXID, Stabilisator: Tannine, Stabilisator: Metaweinsäure, Stabilisator: Gummiarabicum, Stabilisator: Hefe-Mannoproteine