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Roséwein Rotwein Weißwein
Chardonnay Negroamaro Primitivo
2023 2022 2021 2019 2018
rosé rot weiß
halbtrocken trocken
ausdrucksstark & fein fein & aromatisch fruchtig & aromatisch fruchtig & weich körperreich & opulent
Nein Ja
Magnum (1,5l) Standard Flasche (0,75l)
DIAM Naturkorken
Ja

San Marzano

Meisterwerke aus Apuliens ältesten Reben

San Marzano steht für die pure Leidenschaft des apulischen Weinbaus. Gegründet 1962 von 19 visionären Winzern, hat sich dieses Weingut in der wunderschönen Landschaft Apuliens zu einem Symbol für hochwertige Weine entwickelt. Die Reben, darunter der berühmte Primitivo di Manduria und Negroamaro, reifen unter der warmen Sonne und dem Einfluss des mediterranen Klimas. Jeder Schluck erzählt von der intensiven Verbindung zur Region und ihrer Geschichte. Bei San Marzano trifft Erfahrung auf amore für den Weinbau – traditionelle Handwerkskunst und moderne Kellertechnik vereinen sich hier zu Weinen, die authentisch und voller Charakter sind. Ein Primitivo di Manduria von San Marzano? Perfetto!

 

San Marzano

Die Ursprünge und Entwicklung von Cantine San Marzano

Die Geschichte von Cantine San Marzano begann im Jahr 1962, als 19 Winzer aus dem kleinen Dorf San Marzano di San Giuseppe in der Region Salento den Entschluss fassten, das brachliegende Potenzial Apuliens für die Produktion erstklassiger Weine zu nutzen. Damals war Apulien noch wenig bekannt in der Weinwelt, und die großen Namen Italiens kamen aus anderen Regionen wie der Toskana. Doch die Winzer aus San Marzano erkannten die außergewöhnlichen Bedingungen ihres Terroirs: die „Terra Rossa“, die charakteristischen roten Böden, speichern dank des hohen Tonanteils Wasser optimal und ermöglichen den Reben, auch in den heißen Sommermonaten prächtig zu gedeihen. Besonders die autochthone Rebsorte Primitivo findet hier ideale Bedingungen vor. In Apulien, speziell im DOP-Gebiet Primitivo di Manduria, entwickelt diese Sorte ihr volles Potenzial, was sich in intensiven, kraftvollen Weinen widerspiegelt. Die Entscheidung, sich auf autochthone Sorten wie Primitivo zu konzentrieren, führte zur Produktion charakteristischer Weine, die das Herzstück der apulischen Identität repräsentieren. Das DOP-Gebiet Primitivo di Manduria wurde dabei zum Flaggschiff der Region, in dem Cantine San Marzano maßgeblich zur Qualitätsoffensive beitrug. Mit Weinen wie dem „Sessantanni Primitivo di Manduria“ und dem „Anniversario 62“ hat die Kooperative den Primitivo di Manduria international bekannt gemacht und die Region als wichtigen Player im globalen Weinmarkt etabliert. Die Zusammenarbeit mit Farnese ab 2003 brachte eine neue Dimension in die Produktion, bevor sich San Marzano auf ihren eigenen Erfolgskurs besann und weiterhin als Synonym für höchste Qualität aus Apulien gilt.

Die Weinbauphilosophie von San Marzano

San Marzano legt großen Wert darauf, den Charakter und die Authentizität der apulischen Weinlandschaft in jeder Flasche zu bewahren. Die Rebstöcke, viele davon über 60 Jahre alt, wachsen auf Böden, die von Kalkstein und roter Erde geprägt sind und der Region ihre unverwechselbare Mineralität verleihen. Das trockene Klima und die küstennahen Winde tragen dazu bei, dass die Trauben optimal reifen und ein intensives Aroma entwickeln.
Bei der Vinifikation verbindet San Marzano jahrhundertealte Weinbautraditionen mit hochmodernen Technologien. Die Trauben werden von Hand geerntet, um die höchste Qualität zu gewährleisten, und modernste Techniken wie temperaturkontrollierte Gärung und innovative Fasslagerung kommen zum Einsatz, um den Charakter der Weine zu verfeinern. Diese Mischung aus Respekt für das Terroir und Innovationsgeist ermöglicht es San Marzano, Weine zu schaffen, die sowohl die Geschichte der Region erzählen als auch dem modernen Gaumen gerecht werden.

San Marzanos wichtigste Rebsorten: Primitivo und Negroamaro im Fokus

San Marzano ist besonders bekannt für seine Arbeit mit den autochthonen Rebsorten Primitivo und Negroamaro, die tief in der Weinbaugeschichte Apuliens verwurzelt sind. Der Primitivo di Manduria, eine der Hauptsorten des Weinguts, beeindruckt durch seine intensive Frucht, samtige Tannine und eine bemerkenswerte Struktur. Dank der heißen, trockenen Sommer und den milden Wintern entwickeln die Primitivo-Trauben eine besondere Konzentration an Aromen von reifen Pflaumen, Kirschen und Gewürzen. Der Ausbau in Eichenfässern verleiht den Weinen zusätzlich feine Noten von Vanille und Schokolade. Ebenso bedeutend ist die Arbeit mit Negroamaro, einer weiteren charakteristischen Rebsorte der Region. Diese Traube bringt kraftvolle, tiefrote Weine hervor, die sich durch ihre würzige, leicht bittere Note auszeichnen – daher auch der Name „Negroamaro“ (schwarze Bitterkeit). In den Händen von San Marzano wird diese Rebsorte zu eleganten, komplexen Weinen, die sowohl die rauen als auch die feinen Nuancen der apulischen Landschaft widerspiegeln.

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Von der Eleganz des Sessantina Primitivo di Manduria bis hin zu den Einstiegsweinen wie dem Notte Rossa oder der Weißweincuvée Domodo BiancoSan Marzano bietet eine breite Palette an Weinen, die die Vielfalt und das Terroir Apuliens widerspiegeln. Jeder Wein trägt die Handschrift der Winzer, die sich der Qualität und der Tradition ihrer Heimat verschrieben haben. Bei Enzo können Sie die Weine von San Marzano bequem entdecken und bestellen. Ob Sie einen klassischen Primitivo oder eine spannende Cuvée suchen, hier finden Sie die passenden Weine für jeden Anlass. Nutzen Sie die Möglichkeit, die Weine dieser renommierten Kooperative zu probieren, und lassen Sie sich von der Seele Apuliens verführen.