St. Michael Eppan Weißburgunder

Die Weinberge rund um Eppan erscheinen morgens in einem besonderen Licht, das durch das Zusammenspiel von Sonne und alpiner Frische geprägt ist. Dieses Klima verleiht dem Weißburgunder von Kellerei St. Michael-Eppan seinen unverwechselbaren Charakter.
In der Nase dominieren frische Zitrusnoten, reife Steinfrüchte und eine florale Nuance. Der Wein zeigt eine feine Struktur, die die besonderen Böden Südtirols widerspiegelt. Mit 100 % Pinot Bianco überzeugt er durch angenehme Mineralität und ein ausgewogenes Zusammenspiel von Seenähe und Berghöhen.
Die Trauben reifen in der geschützten Zone des Alto Adige DOC heran, wodurch die typischen Aromen des Jahrgangs 2024 eingefangen werden. Dieser Weißwein passt besonders gut zu einem zarten Vitello tonnato, dessen delikate Komponenten durch die frische Zitrusnote unterstützt werden.