Sessantina Bianco

Herkunft und Verbreitung des Fiano

Die Fiano Rebe hat eine lange Geschichte, die bis in die Antike zurückreicht. Ursprünglich stammt sie aus der Region Kampanien, insbesondere aus der Gegend um Avellino, wo sie bis heute unter dem DOCG-Status Fiano di Avellino kultiviert wird. Diese edle Rebsorte gedeiht besonders gut auf den vulkanischen Böden der Region, die den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleihen. In den letzten Jahren hat sich der Anbau von Fiano auch auf andere Teile Süditaliens ausgeweitet, darunter Apulien und Sizilien, wo die Rebsorte ebenfalls bemerkenswerte Ergebnisse liefert.

Wie schmeckt Fiano Wein?

Fiano Weine sind bekannt für ihre komplexe Aromatik. In der Nase entfalten sich frische Zitrusnoten, begleitet von Aromen reifer Birnen, Honigmelonen und subtilen floralen Nuancen. Mit zunehmendem Alter entwickeln diese Weine oft eine nussige Komponente, die an Haselnüsse und Mandeln erinnert. Am Gaumen zeigt sich Fiano mit einer bemerkenswerten Struktur und Frische, unterstützt von einer angenehmen Säure und einer feinen Mineralität, die typisch für die Böden Kampaniens ist. Diese Kombination macht Fiano Weine lebendig und gleichzeitig elegant.

Zu welchen Speisen passt Fiano Wein?

Die Vielseitigkeit von Fiano Weinen macht sie zu hervorragenden Begleitern für eine Vielzahl von Speisen. Besonders gut harmonieren sie mit Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, wie beispielsweise gegrillten Garnelen, Linguine alle Vongole oder einem leichten Thunfischtartar. Auch zu Antipasti, wie Caprese oder Carpaccio, sowie zu leichten Geflügelgerichten und frischen Sommergerichten ist Fiano eine ausgezeichnete Wahl.

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