Elio Altare Dolcetto d'Alba
Dolcetto d'Alba DOC2024 Elio Altare Dolcetto d'Alba
Am Gaumen zeigt er sich trocken, aber weich und samtig, mit einer eleganten Balance und mittlerem Körper. Die Frische der Kirsche begleitet das saftige Finale, das von dezenter Würze geprägt wird.
Eine leicht kühle Trinktemperatur unterstreicht die lebendigen Fruchtnoten und sorgt für ein angenehmes Erlebnis.
Dieser Dolcetto passt besonders gut zu würzigem Salsiccia-Eintopf und bietet eine lebendige Verbindung zwischen Wein und Speise.
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Dolcetto d’Alba DOC
Fruchtiger Genuss aus dem Piemont
Dolcetto d'Alba ist ein Wein, der das Lebensgefühl des Piemonts in jeder Flasche einfängt. Mit seiner fruchtigen Leichtigkeit und sanften Tanninen ist er der perfekte vino für den täglichen Genuss. Die Dolcetto-Traube, eine der traditionellsten Rebsorten der Region, bringt einen Wein hervor, der sofort trinkreif ist und sich nicht verstecken muss. Anders als die kraftvollen Barolo oder Barbaresco, präsentiert sich der Dolcetto d'Alba unkompliziert, mit Noten von dunklen Beeren und Kirschen, die den Gaumen verwöhnen. Ob zu einer Pasta al Pomodoro oder einem Teller Antipasti – dieser Wein passt sempre!
Dolcetto
Herkunft und Verbreitung der Rebsorte Dolcetto
Dolcetto, was übersetzt „der kleine Süße“ bedeutet, ist eine autochthone Rebsorte aus dem Piemont, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens. Besonders verbreitet ist er in den Provinzen Cuneo, Asti und Alessandria. Obwohl Dolcetto weniger bekannt ist als seine piemontesischen Nachbarn Nebbiolo und Barbera, hat er sich einen festen Platz in der italienischen Weinkultur erobert. Die Rebsorte wird meist auf Hügeln in Höhenlagen von 250 bis 600 Metern angebaut, was ideale Bedingungen für die Entwicklung ihrer charakteristischen Aromen bietet.
Aroma und Geschmack von Dolcetto Weinen
Dolcetto Weine zeichnen sich durch ein intensives, tiefes Rubinrot aus. In der Nase entfalten sich fruchtige Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Heidelbeeren, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Lakritze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und fruchtbetont, mit sanften Tanninen und einer angenehmen Säure. Eine dezente Bittermandel-Note im Abgang verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität. Trotz seines Namens ist der Dolcetto Wein trocken, was ihn zu einem vielseitigen Begleiter für unterschiedlichste Gerichte macht.
Speisepaarungen mit Dolcetto Wein
Dolcetto Wein ist ein perfekter Partner für die italienische Küche. Seine fruchtige Frische und die moderate Säure machen ihn zu einem idealen Begleiter von Pasta-Gerichten, insbesondere solchen mit Tomatensaucen wie Spaghetti alla Bolognese oder Lasagne. Auch zu Pizza, Antipasti und gereiftem Käse passt er hervorragend. In der Herbst- und Winterzeit harmoniert Dolcetto Wein wunderbar mit Wildgerichten und Schmorbraten, bei denen er die reichen Aromen dieser Speisen gekonnt ergänzt.
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Fruchtig, frisch, und typisch Piemont
Wenn es einen Wein gibt, der das Herz des Piemonts widerspiegelt, dann ist es der Dolcetto. Unkompliziert und doch voller Charakter – mit einer Fruchtigkeit, die an schwarze Kirschen und Pflaumen erinnert, und sanften Tanninen, die den Geschmack von Bittermandel umspielen. Perfetto zu Pasta, Pizza oder einer Auswahl an Antipasti. Mit jedem Schluck fühlt man das dolce far niente und das Lebensgefühl des Piemonts – als ob Italien plötzlich ganz nah wäre.
Steckbrief
- Artikelnummer 256075
- Bezeichnung Wein
- Weinart Rotwein
- Jahrgang 2024
- Anbauregion Piemont
- g.U./ g.g.A Dolcetto d'Alba
- Rebsorten 100% Dolcetto
- Trinktemperatur 16 °C
- Alkoholgehalt 13 % Vol.
- Lagerpotential 2034
- Verschluss Naturkorken
- Allergenhinweis enthält Sulfite
- Hersteller / Importeur Azienda Agricola Elio Altare - 12064 La Morra - Italia
- Land Italien
- Füllmenge 0,75 L
- Geschmack trocken Ø Nährwerte pro 100g
- Brennwert 301 kJ / 71 kcal
-
Fett
0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g -
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker: 0 g - Eiweiß 0 g
- Salz 0 g
- Zutaten Trauben Konservierungsstoffe / Antioxidantien: SULFITE (E220–E224) Gase und Packgase: Argon (E938)